Barbaresco Starderi, Icardi, Piemonte, Italien 2016
Barbaresco Starderi, Icardi, Piemonte, Italien 2016
Denne Barbaresco er en enkeltmarks vin, hvor druerne udelukkende kommer fra den ikoniske Cru-mark Starderi, hvor Icardis stokke blev plantet i 1967.
Vinen har mange lag, mange nuancer, og universet er klassisk Nebbiolo, hvor du finder mælkechokolade, viol, tobak, cedertræ, cigar og lidt lakrids. Vinen har en fyldig og bred frugt med en maskulin krop.
Kroppen og de brede skuldre fylder, vinen er umiddelbar og kommer dig hurtigt i møde og vil gerne vise sig frem, samtidig med at tanninerne er til stede. Vinen giver allerede meget fra sig i en ung alder og kan tilgås allerede efter 4-5 år, og alligevel har den et langt liv foran sig, 20 år eller mere, hvis den bliver opbevaret rigtigt. Vinen ligger 24 måneder på nye 5.000 liters træfade.
Icardi laver to Barbaresco’er, Starderi og Montubert. Montubert er mere elegant, slank, rolig, dyb, forfinet og en smule genert. Starderi er mere opulent, viril, fed, up front, lige til, mere potent, og den vil gerne vise sin krop frem. Den kommer hurtigere farende glad op ad glasset for at vise sine krop og muskler.
Hvilken stil, man er mest til, er udelukkende et spørgsmål om smag.
De to vine er lavet og behandlet ens, den eneste forskel rent teknisk er terroir - det sted vinen er dyrket, og der er under 1.000 meter mellem markerne.
Prøv at smage de to vine op mod hinanden og gå på opdagelse i, hvor stor indvirkning terroir har for smagen i vinen.
Vinen er certificeret økologisk.
